1. 도시형 푸드 포레스트의 개념과 필요성(핵심 키워드: 도시형 푸드 포레스트, 먹을 수 있는 정원, 도시 자급자족)도시화가 고도화되면서 사람들은 점점 자연과 멀어지고 있으며, 식량 생산과 소비 간의 거리 또한 점점 벌어지고 있다. 이런 현실에서 등장한 개념이 바로 도시형 푸드 포레스트(Food Forest), 즉 먹을 수 있는 정원이다. 푸드 포레스트란 나무, 관목, 덩굴식물, 뿌리채소, 지피식물 등 다양한 식용 식물을 자연 생태계의 층 구조처럼 배치하여 조화롭게 재배하는 방식이다. 이 개념은 원래 퍼머컬처(permaculture)에서 유래했으며, 도시에서는 이를 소규모화·모듈화하여 자급 가능한 미니 생태 시스템으로 구현할 수 있다. 도시형 푸드 포레스트는 단순한 정원이 아닌, 도심 한가운데서 직접 먹..